Le straordinarie proprietà del granito, che vanno ben al di là del semplice aspetto decorativo, ne hanno fatto un materiale molto utilizzato nell'antichità soprattutto nell'edilizia: gli Egiziani, per esempio, lo usavano frequentemente sia per la costruzione degli obelischi che per quella dei templi.
Originario di ogni luogo del mondo, dalla sua lavorazione si ricavano cubetti, piastrelle, cordoni in molteplici colori che permettono così una vasta scelta di progettazione.
L'uomo ha dominato questa pietra fin dall'antichità, lavorandola per abbellire e sistemare vie e piazze con lastre di pavimentazione, panchine, aiuole, fioriere e fontane.
Il granito ha una superficie liscia con finissimi granuli multicolori e la sua durezza ed eleganza sono le eccezionali caratteristiche tecniche ed estetiche che permettono la realizzazione di ambienti di grande personalità ed originalità.
Nonostante sia usato frequentemente nell'edilizia, come il marmo, il granito è una cosa ben diversa: il marmo, infatti, è una roccia metamorfica, mentre il granito è una roccia ignea detta anche magmatica. Le rocce ignee sono generate dal raffreddamento e dalla cristallizzazione di un magma fuso. Quando il magma arriva in superficie (subendo qui un brusco cambiamento di temperatura) dà origine a rocce effusive mentre quando si solidifica lentamente al di sotto della superficie terrestre si trasforma in roccia intrusiva.
Le rocce intrusive si raffreddano lentamente e questo permette la graduale formazione di cristalli ben visibili, spesso anche di grossi granuli: in questo caso si parla di rocce granitoidi.
Le rocce intrusive possono essere riportate in superficie grazie a fenomeni atmosferici che ne erodono la copertura oppure grazie a movimenti della crosta terrestre. I graniti sono le rocce intrusive più rappresentative e sono costituiti principalmente da minerali come il quarzo, l'ortoclasio, le miche, che ne determinano anche la particolare colorazione. Una piccola parte di granito trattato da Cianciullo Marmi proviene dalle cave in Sardegna, ma i principali fornitori di questo materiale sono esteri.